Viime viikolla koulussa alkoi fysiikan opinnot ja aivan kuten lukio aikanakin niin tälläkään kertaa se aihealue ei aiheuta sen suurempia orgasmeja. Todella puuduttavaa, pelkkää asiaa ja matemaattista eli kaikkea sitä mistä en pidä ja ei ole vahvuuksiani. Onneksi prosessinhoitajan työssä tälläisellä fysiikalla ei tee yhtään mitään joten opinnot eivät poista kiinnostustani prosessinhoitajan alaa kohtaan.
Lisäajatus on aiheesta tuntien sisältö ja kotitehtävät. Olen aina tykännyt ja arvostanut opettajia jotka saavat aikuispuolen opiskelussa tuotua ja tiivistettyä tunneille kaiken oleellisen ja tarvittavan. Koska elämä koulun ulkopuolella aikuisena EI OLE sama asia kuin elämä Es-Jonnena koulun ulkopuolella, elämän sisältö on aivan erilainen. Itse teen täydet tunnit tehtaalla ja olen yrittäjä joten aika on todella tiukassa tehdä yhtään mitään ylimääräistä mikä ei olisi oikeasti tarvittavaa. Samalla pitäisi vielä tämän jokapäiväisen 24h sisällä olla hyvä puoliso, harrastaa ja rempata koti loppuun. Ymmärrän kyllä, että itseppä olen asiani näin hoitanut mutta siksi juuri korostankin arvostusta niitä opettajia kohtaan jotka tämän kyvyn hallitsee.
sunnuntai 17. tammikuuta 2016
perjantai 8. tammikuuta 2016
Oluen valmistus
Työtehtävänä oli valmistaa kattilassa keittämällä juomakelpoista olutta...en onnistunut.
Työvaiheet:
-Mäskäys, vierteen erotus, keittäminen, jäähdytys, kaataminen käymisastiaan, pääkäyminen, pullotus, jälkikäyminen, pitoisuuden mittaaminen ja maistaminen.
Homma alko siis mäskäyksellä. Punnittiin 400g mallasta ja lämmitettiin 2l vettä 67-69 asteiseks. Sitten maltaat kattilaan ja tarkasteltiin PH-paperilla että PH on sopiva 5,3-5,8. Sitten keittely jatkui 20minuuttia sit kattila otettiin pois levyltä ja otettiin kattilasta hieman vierrettä kuppiin. Kuppiin lisättiin lugolin reagenssia ja seurattiin värimuutosta. Ei tapahtunut mitään joten tuote oli ns. good to go. Seuraavaks tuote siivilöitiin kulhoon ja maltaiden päälle kaadettiin vielä 75 asteista vettä.
Sitten mitattiin humalaa n. 15g ja se laitettiin siiviläpussiin joka laitettiin siivilöidyn tuotteen kanssa takas kattilaan. Keittelyä jatkettiin 60min ajan kunnes alkoi tuotteen jäähdytys vaihe.
Jäähdytys vaiheessa tuote viilennettiin 22 asteeseen pistämällä kattila isompaan astiaan joka sisälsi jääkylmää vettä. Siinä vaiheessa kun tuote oli viilentynyt 35-40 asteiseksi otin vierettä kertakäyttömukiin jolla tarkistettiin tuotteen tiheys (1.023). Sitten mitattiin 1,5g hiivaa ja lisättiin se siihen mukiin missä oli vierrettä ja annettiin hiivan turvota, siinä meni n. 15min jonka jälkeen hiiva laitettiin kattilaan. Tuote kaadettiin steriloituun käymisastiaan jonka vesilukkoon lisättiin vähä vettä ja kansi kiinni. Astiat jätettiin viikoks huoneenlämpöön.
Pullotus oli seuraava vaihe jossa lappoamalla siirrettiin tuote astiasta pulloon. lisättiin 2,5g sokeria ja korkki kiinni. Sitten pullot siirrettiin jääkaappiin viikoks jälkikäymisvaiheeseen.
Maistelu vaiheessa huomasin, että keskityn jatkossakin valitsemaani paperialaan ja jätän suosiolla kaljanteon jonkun muun hartiolle.
Oluen valmistuksen raaka-aineet:
-Mallas, humala, hiiva ja vesi.
Oluen valmistuksessa tarvittavia välineitä:
-Kattila, lugolin reagenssi, keittolevy, lämpömittari, ämpäri, siivilä, siiviläpussi, kauha, PH-paperia, pipettejä, vaaka, pullo, korkki, Anton paar mittari.Työvaiheet:
-Mäskäys, vierteen erotus, keittäminen, jäähdytys, kaataminen käymisastiaan, pääkäyminen, pullotus, jälkikäyminen, pitoisuuden mittaaminen ja maistaminen.
Homma alko siis mäskäyksellä. Punnittiin 400g mallasta ja lämmitettiin 2l vettä 67-69 asteiseks. Sitten maltaat kattilaan ja tarkasteltiin PH-paperilla että PH on sopiva 5,3-5,8. Sitten keittely jatkui 20minuuttia sit kattila otettiin pois levyltä ja otettiin kattilasta hieman vierrettä kuppiin. Kuppiin lisättiin lugolin reagenssia ja seurattiin värimuutosta. Ei tapahtunut mitään joten tuote oli ns. good to go. Seuraavaks tuote siivilöitiin kulhoon ja maltaiden päälle kaadettiin vielä 75 asteista vettä.
Sitten mitattiin humalaa n. 15g ja se laitettiin siiviläpussiin joka laitettiin siivilöidyn tuotteen kanssa takas kattilaan. Keittelyä jatkettiin 60min ajan kunnes alkoi tuotteen jäähdytys vaihe.
Jäähdytys vaiheessa tuote viilennettiin 22 asteeseen pistämällä kattila isompaan astiaan joka sisälsi jääkylmää vettä. Siinä vaiheessa kun tuote oli viilentynyt 35-40 asteiseksi otin vierettä kertakäyttömukiin jolla tarkistettiin tuotteen tiheys (1.023). Sitten mitattiin 1,5g hiivaa ja lisättiin se siihen mukiin missä oli vierrettä ja annettiin hiivan turvota, siinä meni n. 15min jonka jälkeen hiiva laitettiin kattilaan. Tuote kaadettiin steriloituun käymisastiaan jonka vesilukkoon lisättiin vähä vettä ja kansi kiinni. Astiat jätettiin viikoks huoneenlämpöön.
Pullotus oli seuraava vaihe jossa lappoamalla siirrettiin tuote astiasta pulloon. lisättiin 2,5g sokeria ja korkki kiinni. Sitten pullot siirrettiin jääkaappiin viikoks jälkikäymisvaiheeseen.
Maistelu vaiheessa huomasin, että keskityn jatkossakin valitsemaani paperialaan ja jätän suosiolla kaljanteon jonkun muun hartiolle.
Titraaminen
Tehtävänä oli selvittää ruokaetikasta etikkahapon määrä titraamalla.
Opettajamme näytti ensin mallisuorituksen jonka jälkeen yritimme suorittaa saman työparini kanssa.
Byrettiä pitkin laskimme NaOH liuosta, Erlenmeyer astiaan jossa oli ruokaetikkaa kunnes väri muuttui pinkiksi.
Tulos: 10,4
Työssäoppimispaikka
Tehtävänä oli kirjoittaa tulevasta työssäoppimispaikasta. Minun kohdallani paikka on 100% varmuudella Metsä Group, Metsä Board Takon kartonkitehdas. Olen ollut siellä nyt yli kolmen vuoden ajan töissä eri viimeistelyn puolen hommissa. Olen tälläkin hetkellä Takolla kirjoilla eli teen normaalia työkiertoa joten minulle harjoitteluvaiheen alkaminen ei muuta mitään. Teen harjoittelu aikanakin normaalisti oppieni mukaisia työtehtäviä ja uusia oppeja saan lisää jos vain tilanne sallii.
Työpaikkana Tako on loistava, työantaja on kaikkea mitä työnantajalta odotatkin ja miljöö Tampereen keskustassa vanhassa tiilirakennuksessa on upea. Takolla on myös joka vuorolla hyvä ilmapiiri ja työnteko sujuu moitteetta.
Metsä Board Tako, esittely:
Metsä Board Tako eli Takon kartonkitehdas on Tampereen keskustassa Tammerkosken länsirannalla sijaitseva kartonkia valmistava tuotantoyksikkö. Tehtaassa on kaksi tuotantokäytössä olevaa kartonkikonetta ja yksi käytöstä poistettu kartonkikone. Tehdas on perustettu vuonna 1865, ja se kuuluu Metsä Board-konserniin.
Tehdas lopetti oman hiomon (puuhioke) tuotannon kesällä 2004 ja tuo tarvittavan massan Metsä Boardin muilta tehtailta. Hiomoa varten tehtaalle tuotiin puupöllejä, joiden kaataminen metallikouruun aiheutti kovaa melua kaupungin keskustassa. Myös puusta mekaanisesti hiotun massan laatu ei enää riittänyt. Ensimmäisessä vaiheessa tehdas siirtyi Lielahden sellutehtaan CTMP-massan käyttäjäksi. Kun Lielahden tehdas suljettiin, siirtyi Takon tehdas käyttämään BCTMP-massoja, joita valmistetaan Joutsenossa ja Kaskisissa.
(Esittely lähde: Wikipedia)
Työpaikkana Tako on loistava, työantaja on kaikkea mitä työnantajalta odotatkin ja miljöö Tampereen keskustassa vanhassa tiilirakennuksessa on upea. Takolla on myös joka vuorolla hyvä ilmapiiri ja työnteko sujuu moitteetta.
Metsä Board Tako, esittely:
Metsä Board Tako eli Takon kartonkitehdas on Tampereen keskustassa Tammerkosken länsirannalla sijaitseva kartonkia valmistava tuotantoyksikkö. Tehtaassa on kaksi tuotantokäytössä olevaa kartonkikonetta ja yksi käytöstä poistettu kartonkikone. Tehdas on perustettu vuonna 1865, ja se kuuluu Metsä Board-konserniin.
Tehdas lopetti oman hiomon (puuhioke) tuotannon kesällä 2004 ja tuo tarvittavan massan Metsä Boardin muilta tehtailta. Hiomoa varten tehtaalle tuotiin puupöllejä, joiden kaataminen metallikouruun aiheutti kovaa melua kaupungin keskustassa. Myös puusta mekaanisesti hiotun massan laatu ei enää riittänyt. Ensimmäisessä vaiheessa tehdas siirtyi Lielahden sellutehtaan CTMP-massan käyttäjäksi. Kun Lielahden tehdas suljettiin, siirtyi Takon tehdas käyttämään BCTMP-massoja, joita valmistetaan Joutsenossa ja Kaskisissa.
(Esittely lähde: Wikipedia)
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)